Rejoignez une Brigade Où l'Apprentissage a du Goût H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.
Derrière les fourneaux, la journée commence tôt, entre préparation, dressage et service. Vous apprenez chaque geste aux côtés d'un chef expérimenté, dans une cuisine où la rigueur et la précision font la différence.

Au sein d'un restaurant partenaire situé à Bègles, vous préparez un titre professionnel de niveau III avec l'Institut des Métiers Network. Vous évoluez dans un environnement formateur, où l'apprentissage se vit en situation réelle, au rythme du service et des clients.

Vos responsabilités couvrent plusieurs aspects essentiels du métier de cuisinier :

- Réceptionner, contrôler et stocker les produits alimentaires
- Préparer les ingrédients selon les fiches techniques
- Réaliser les cuissons dans le respect des normes d'hygiène
- Dresser les assiettes avec soin avant l'envoi en salle
- Nettoyer et entretenir le poste de travail après chaque service
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes
- Collaborer avec l'équipe pour assurer la fluidité du service

Chaque service est une occasion d'apprendre, d'affiner vos techniques et de comprendre le fonctionnement d'une cuisine professionnelle. Vous êtes accompagné par un tuteur et par l'équipe pédagogique de l'Institut des Métiers Network pour progresser tout au long de votre parcours.

Vous cherchez à apprendre un métier concret, au coeur d'une équipe, et à développer de vraies compétences culinaires. Vous aimez le travail manuel, le rythme soutenu et la satisfaction du travail bien fait.

Les qualités et aptitudes qui vous aideront à réussir :

- Goût pour la cuisine et sens du détail
- Rigueur dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Esprit d'équipe et respect des consignes
- Capacité à rester concentré pendant les périodes de forte activité
- Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement professionnel
- Ponctualité et assiduité dans la formation et sur le lieu de travail

Ce poste s'adresse à celles et ceux qui souhaitent se former sérieusement à un métier exigeant mais gratifiant, en alternant apprentissage en entreprise et enseignement à l'Institut des Métiers Network.